Ancien faubourg de la ville à l'époque de la première enceinte, la Grand'place devient le centre de la ville réunissant les fonctions commerciale, communale, judiciaire, après la construction de la deuxième enceinte.

Comme le montre le cadastre napoléonien (vers 1839), la place présente alors une forme irrégulière. Le parcellaire témoigne de nouveaux alignements de la rive nord, dans le prolongement de la rue Gladimont, et de la présence de plusieurs hôtels ou hôtelleries avec un parcellaire plus large jusqu'à la rue du Vert-Muguet. C'est dans un de ces hôtels qu'est installée la sous-préfecture de Péronne, en 1856. Au-delà, on observe un alignement très irrégulier jusqu'à la rue de la Madeleine. La rive sud de la place conserve un parcellaire médiéval en lanière. Plusieurs hôtels particuliers, notamment l'hôtel du Gouverneur de Péronne au 17e siècle, sont visibles au niveau de l'hôtel de ville, élevé au nord de la place.

Le beffroi, au sud de la place, est démoli en 1844, en raison de sa vétusté. La statue de Marie Fouré sera élevée à son emplacement, en 1897.

La guerre de 1870 avait entraîné des dommages, notamment l'incendie de 3 maisons place du Marché aux Herbes.

Les destructions de la Première Guerre mondiale datent de l'entrée des Allemands dans la ville en 1914 mais surtout de l'offensive alliée de 1916. Elles font disparaître des édifices remarquables, comme les maisons en pan de bois qui subsistaient aux abords de l'hôtel de ville. L'une de ces maisons est décrite par A. Perraut-Dabot en 1919 : "Au premier plan, sur l'une des faces de cette place, se voit une maison à pans de bois, avec étages en encorbellement, toiture en auvent et rez-de-chaussée orné de statues, de la fin du XVe siècle. Comme elle appartenait de longue date à sa famille, M. Henri Dabot, ancien avocat à la Cour d'appel de Paris, originaire de Péronne, avait fait restaurer cette maison avec soin, il y a une vingtaine d'années, et l'avait ainsi mise en état de braver encore bien des siècles. C'était une des principales curiosités de la ville, tant par elle-même que par sa situation en vue, d'autant plus qu'elle subsistait presque seule de toutes celles qui avaient autrefois orné la grande place de Péronne, avant le siège que cette ville soutint contre Charles-Quint en 1536, et elle avait survécu, sans trop d'avaries, au terrible bombardement subi pendant la guerre de 1870. Son aspect pittoresque, qui avait séduit le pinceau d'Alphonse de Neuville, lequel en avait fait un tableau pour le musée de la ville, n'a malheureusement pas arrêté le vandalisme des Allemands, s'il ne l'a même excité. Brûlée de fond en comble, il n'en reste plus rien aujourd'hui, que les ouvertures béantes des caves." (L'Architecture, 1919).

Comme le montrent les cartes postales du début du 20e siècle, la grande place avait cependant fait l'objet de rénovations urbaines aux 18e et 19e siècles.

Après 1918, Daniel Roguet (1886-1956), architecte DPLG, est chargé d'une analyse précise et d'un projet complet d'urbanisme. En 1919, il dessine une perspective de la Grand'place, dont l'espace est agrandi. L'église Saint-Jean, conservée à l'état de ruines, et une nouvelle église, restituant l'ancienne collégiale Saint-Fursy, mais en style gothique flamboyant, y sont figurées ainsi que divers édifices publics (bibliothèque, halle, reconstruction d'un beffroi, etc.).

Le projet ne sera pas réalisé mais plusieurs transformations vont être effectuées, en particulier la suppression des ilôts permettant une articulation plus fluide avec la rue Saint-Fursy, le déplacement des places de marché, l'élargissement des rues aboutissant à la place, enfin le dégagement de l'hôtel de ville.

La partie sud de la grande place, touchée par les bombardements durant la seconde guerre mondiale, fait l'objet de nouvelles transformations. Les élégants magasins construits sur le rive sud de la place (actuels n° 15 à 21) sont très endommagés ou détruits, comme les anciens magasins Larue, à l'angle de la rue Saint-Jean, qui ne sont pas reconstruits pour dégager l'église Saint-Jean. Une nouvelle statue de Marie Fouré est installée dans le square aménagé à cet emplacement. Un nouvel îlot est construit au sud, en 1952.