Le café-hôtel-restaurant Le Cheval noir a été aménagé dans des corps de bâtiments autrefois situés à la Porte des Champs. Le plus ancien date du 17e siècle et occupe l'angle formé par l'impasse de Coigny et la rue de la Liberté. Celui portant la date de 1784 a été construit sur la rue de la Liberté à l'emplacement de l'ancienne Porte des Champs démolie en 1767. L'harmonisation des 2 bâtiments a été réalisée à la limite des 19e et 20e siècles avec la création d'une importante devanture et d'un porche rachetant, au rez-de-chaussée, l'angle ouvert des 2 façades anciennes. Cette nouvelle construction, qui fait également office de balcon pour les chambres aménagées au 1er étage, a été réalisée dans un style éclectique stylisé. Le décor intérieur du café achève cette campagne de transformation. Réalisé en ciment moulé et peint à l'imitation des rocailles, il couvre la totalité des surfaces. Vers 1920, l'architecte Charles Jamin crée une nouvelle salle de restaurant dotée d'une terrasse surplombant le Préau.